O vinagre vai mal? Porque essa garrafa está sentada no armário há eras

O vinagre é um componente essencial em nossos condimentos favoritos (ou seja, mostarda e maionese de ketchup) e um ingrediente preferido em molhos e molhos de marinadas (sem mencionar uma adição divina a ovos cozidos ). Na verdade, tentamos usar esse líquido fermentado mágico sempre que possível para acordar o paladar e adicionar nuances a pratos que, de outra forma, teriam um sabor unidimensional. Dito isto, às vezes acumulamos mais vinagre do que podemos usar em pouco tempo (e até temos algumas garrafas que estão à espreita na parte de trás do armário há meses, se não anos). Então, o vinagre vai mal ou expirar? Temos a resposta a amigos e são boas notícias.

O vinagre vai mal?

Muitos dos itens da sua cozinha (como iogurte e azeite ) são propensos a estragar ou pelo menos diminuir em qualidade ao longo do tempo ... mas o vinagre não é um deles. Isso é vinagre certo não Fique ruim - então a garrafa de balsâmica que você comprou um bajilion anos atrás ainda é totalmente seguro para vestir uma salada. De acordo com O Instituto Vinagre A vida útil do vinagre é quase indefinida e, devido à alta acidez do produto, também é autopreervente e não precisa de refrigeração. Ufa. Essa vida útil infinita se aplica a garrafas não abertas e abertas de vinagre de todos os tipos. Isso referido vinagre destilado branco é o único tipo que permanecerá praticamente inalterado por um período de tempo, enquanto as outras variedades de vinagre provavelmente experimentarão algumas mudanças sutis na aparência (mais sobre a que abaixo), nenhuma das quais afeta o sabor ou qualidade de segurança deste grampo.

OK, mas o que se forma esse sedimento estranho na minha garrafa de vinagre?

Se a sua garrafa de vinagre estiver por aí por uma quantidade considerável de tempo que o sedimento pode se formar, o que, por sua vez, dará ao líquido uma aparência nebulosa. Isso é completamente inofensivo e não tem efeito no sabor do vinagre. Você também pode ver alguns discos viscosos no fundo chamados mãe. Essa substância pode parecer esquisita, mas também é totalmente inofensiva e pode até ser usada para fazer um novo lote de vinagre, se você for tão inclinado. Se alguma dessas mudanças na aparência o incomodar, você pode simplesmente forçá -las passando o vinagre através de um filtro de café.

Como armazenar vinagre

A verdade é que é improvável que o vinagre expire, não importa como você o guarde. Ainda para um sabor ideal, é melhor manter o vinagre na garrafa de vidro em que veio (ou plástico, como costuma ser o estojo com vinagre destilado branco) e encontrar um ponto de armazenamento que é removido da intensa luz solar direta. Não há necessidade de enfiar seu vinagre na geladeira (embora você seja bem -vindo), porque ele manterá o mesmo na despensa ou em qualquer outro lugar onde não esteja cozinhando ao sol. Finalmente, lembre -se de fechar sempre bem o seu vinagre após cada uso para evitar a exposição excessiva ao ar.

Maneiras criativas de usar seu vinagre

Agora que você sabe que o vinagre basicamente dura para sempre, você pode ficar tentado a levar para casa a maior garrafa das coisas que você pode encontrar ... e não está errado em fazê -lo. O vinagre é amado por seu sabor ácido azedo, que pode ser usado em uma variedade de pratos para obter um sabor mais equilibrado. (Bônus: este ouro líquido também faz um trabalho de deglazing de uma panela.) Você já pode estar familiarizado com o impulso de sabor que esse item básico fornece, mas também o vinagre também pode fazer muito fora da cozinha. Vinagre de maçã, por exemplo, pode ser apenas o ingrediente que falta da sua rotina de beleza: os fãs do material juram que ela entrega bloqueios deliciosos quando usado como um Enxágue para o cabelo assim como pele brilhante quando aplicado ao rosto - e um Mergulhe rápido Nas coisas, pode até deixar seus pés sem fungos e sedosos. O vinagre destilado branco, por outro Remova o acúmulo dos chuveiros e clean almost any appliance from coffee-makers to máquinas de lavar . Sim, esse humilde item de despensa é na verdade um produto para todos os fins que nunca fica ruim. Em outras palavras, por todos os meios, compre a granel.