O café vai mal? A resposta é complicada

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Digamos que você estocou mais café feijões do que você poderia consumir em um mês. Não é importante que você os reserve para mais tarde. Exceto ... o café vai mal? Você pode salvar esses feijões para uma data posterior? Aqui está o chá - Err Coffee.

O café vai mal? É seguro beber café expirado?

Temos boas e más notícias. A boa notícia: nenhum café não fica mal na maneira como o pão cultiva mofo ou uma banana apodrece lentamente na sua bancada. E tomar café feito de feijão velho não o deixará doente, mesmo que a data de validade tenha passado. (Não podemos atestar o sabor.)

Uma pequena ressalva: as grãos de café seco e os grãos de café inteiros não ficarão ruins ou apodrecem, mas depois que você molhar esses jardins, você não pode reutilizá -los e um pote de fabricado café pode Fique ruim (leia -se: Grow Mold) se você deixá -lo sentar por tempo suficiente. Os óleos naturais no café ficarão rançosos ao longo do tempo e ninguém quer café rançoso ... ou café da semana.

Então, quais são as más notícias? Café vai perder qualidade com o tempo. Isso ocorre porque o oxigênio é o inimigo de grãos de café recém -assados ​​(e terrenos). Com o tempo, a exposição ao ar fará com que seu café quebre e perca o sabor e a intensidade. Mesmo que esses feijões não dêem mal, ainda são melhor consumidos em três a quatro semanas após a compra. E para o café moído pretende beber dentro de duas semanas.

Ok, então como você armazena café para impedir que ele fique ruim?

Manter a frescura dos grãos de café tudo se resume a armazenar . E o método de armazenamento que você deve escolher depende do formato do café - ou seja, se os grãos são moídos inteiros ou em vagens.

Como armazenar grãos de café: Os grãos inteiros duram mais do que o café pré-solo e ainda mais se você os armazenar em um recipiente hermético. Se você deseja mantê -lo em sua bolsa original, o que é bom, desde que você comprime todo o ar da bolsa e o selará com força. Um recipiente hermético com uma bomba de vácuo (como um Máquinas de service de contêineres POP OXO deve ser mantido longe de luz e calor, mas como eles já estão selados, você não precisa se preocupar muito em manter o ar fora. Ainda assim, um pote ou outro navio hermético não vai doer.

Você pode ouvir que deveria armazenar grãos de café e terrenos na geladeira ou freezer para mantê -los saborosos por mais tempo. Na verdade, isso não é * verdadeiro, pelo menos quando se trata da geladeira. Os grãos de café são absorventes - ocupe -os na geladeira e qualquer odores pungentes (o alho de cebola na noite passada) ficarão encharcados. Sem mencionar que a geladeira sugará a umidade dos feijões, fazendo com que fiquem obsoletos ainda mais rapidamente.

O freezer é preferível à geladeira para armazenamento estendido, mas apenas se você o fizer corretamente. Coloque o café em sua bolsa original dentro de uma bolsa Ziploc e depois compacte o ar e coloque -a no freezer, onde ela pode ser arrumada por alguns meses sem medo de perder a qualidade. Quando você estiver pronto para usar o café, retire -o do freezer e permita que ele descongele completamente antes de fabricar. Parece fácil, certo? Apenas saiba que você não pode colocar o café de volta no freezer uma vez que o descongelado, pois as mudanças drásticas de variação na temperatura podem degradar o feijão.

Como você deve armazenar café fabricado para mantê -lo fresco?

Se seus planos matinais incluirem lentamente trabalhar em um pote inteiro de java, a melhor maneira de mantê -lo com a degustação é prepará -lo diretamente em uma jarra térmica que preserva o sabor e a temperatura. Não deixe uma panela fresca no queimador, a menos que goste do sabor do café queimado. O café fabricado pode ser armazenado na geladeira por três ou quatro dias - Hello gelado café.

Quanto a bebida fria Ele ficará por cerca de uma semana na geladeira se armazenado em um contêiner com tampa. Feliz bebendo todos vocês.