A salada de Caesar é saudável? Aqui está o que um nutricionista diz

Croutons parmesão e uma alho cremosa vestir : Estas são as coisas de que os sonhos de salada são feitos - se você estiver falando sobre salada realeza aka o Caesar. Se estiver no menu, estamos pedindo e, se não for, estamos comendo em outro lugar. (Apenas brincando ... meio que.) Isso nos fez pensar A salada de Caesar é saudável? Por isso, perguntamos a um nutricionista se o prato é bom demais para ser verdadeiro. Spoiler Não é exatamente a resposta que queríamos ouvir. (Mas há boas notícias também.)

Conhecer o especialista

Lori Barrett Rdn é um nutricionista de nutricionista registrado com mais de 25 anos de experiência. Ela é especializada em trabalhar com clientes que têm preocupações com o controle de peso, bem como os objetivos gerais de saúde e bem -estar do diabetes Health e os problemas da mulher, desde a gravidez até a menopausa.

A salada de Caesar é saudável?

É triste dizer que uma salada Caesar de tamanho de entrada pode não ser uma escolha tão saudável quanto pensávamos que seria diz Lori Barrett Rdn. Como ela explica isso, é em grande parte por causa do alto teor de sódio e gordura. O conteúdo nutricional exato varia de acordo com a origem do seu Caesar, mas Barrett cita a salada de Entrée Caesar da fábrica de cheesecake como exemplo:

• 1270 calorias
• 112g gordura
• 1630 mg de sódio

Essa é uma entrada de alta gordura de alta caloria, ela explica. Mais de 80 % das calorias vêm da gordura. Estamos em 70 % da nossa ingestão de sódio para o dia se você seguir o American Heart Association A recomendação de ficar com menos de 2300 miligramas diariamente. (Of lá vai o nosso almoço de Caesar e Frenchas.) Os culpados? Infelizmente, são as coisas boas: gema de ovo croutons fritos no molho e quantidades abundantes de parmesão.

Mas aí são Alguns benefícios também: a base da alface romana é uma boa fonte de fibra Juntamente com as vitaminas, explica C e K Barrett e fornece uma fonte de hidratação, além de ter poucas calorias. Quanto ao vestir Ela ressalta que há contendo antioxidante saudável para o coração azeite Vitamina C de limão suco e ácidos graxos ômega-3 do anchovas . O truque para apreciar sua salada e Fazer com que funcione em sua vantagem é maximizar os nutrientes que você pode adicionar.

Como uma salada Caesar pode ser mais saudável?

Entusiastas da salada de Caesar nós o vemos. Nem toda a esperança está perdida. Podemos fazer algumas mudanças simples para tornar a salada de Caesar mais saudável, diz Barrett. E aqui está como:

O curativo. Comece usando o vestido com moderação coletando -o do lado ou usando uma versão leve.Os croutons. A adição de croutons integrais que são assados ​​em vez de fritos adicionaria mais grãos à refeição e diminuiria o teor de gordura.O queijo. Use queijo parmesão com moderação para reduzir o sódio e a gordura.A varanda. A adição de mais vegetais, como pepinos e tomates, aumentará nossas fibras e nutrientes.

É claro que fazer sua salada Caesar em casa é tão boa quanto qualquer outra, porque você pode controlar o que entra nela. Gostamos de adicionar proteínas à base de plantas na forma de grão de bico assado e diminuindo o molho para fazer um pouco mais longo, mantendo a textura cremosa.

Pronto para nosh? Aqui estão 6 receitas de salada Caesar que amamos (que também não arruinarão sua dieta)

• Salada de bico de bico com molho de trapaceiro
• Salada Caesar de frango em estilo familiar
• Salada de abacate vegano
• Salada de Asparagus Caesar
• Salada de couve cremosa de preparação para refeições
• Salada de massas Caesar