36 Idéias de menu para churrasco: receitas que transformarão sua festa no quintal

Um dia no quintal gasto com entes queridos uma disseminação decadente de churrasco Fare e bebidas frias. Fica melhor do que isso? Eu acho que não. Uma vez que o clima está acionando o grade E prenda seu avental 'Kiss the Cook' para enfrentar essas 36 idéias de menu que impressionarão seus convidados (até crianças exigentes).

Eu escolhi as seguintes receitas, porque elas são festivas e simples o suficiente para os iniciantes dominarem. Além disso, muitos podem ser preparados à frente do acampamento de piquenique de potluck - você obtém a foto. Pense suculento espetos de melancia-feta gradeed coun with spicy ai Oli Salmon Burgers E muito sobremesas de verão que são tão deliciosos quanto dignos de insta. Vou trazer o cerveja .

Neste artigo

• As bebidas

• Os aperitivos

• As saladas

• As entradas

• Os acompanhamentos

• As sobremesas

O que trazer para um churrasco

Claro que você deve perguntar ao anfitrião o que seria mais útil antes de ir desonesta. Mas eu recomendo Make-Ahead Receitas - como Salada de macarrão salada de batata panela lenta carne bolo biscoitos ou ovos cozidos - que você pode se preparar para a noite anterior ao evento e à taça lá no dia seguinte. Você também pode preparar um jarro de limonada chá ou sangria Para uma multidão sem muito esforço. Em termos de sobremesa fronteira ICE POPS Sorbite e sorvete Pode ser feito com antecedência e mantido no freezer até a hora de todos esfriarem.

1. Coquetel de Shirley Dirty Frozen

Compromisso de tempo: 8 horas e 5 minutos (inclui tempo de congelamento)Por que eu amo: amigável para iniciantes <10 ingredients Sem cozinharServe: 1

'Para tornar isso mesmo mais Atualizar (e nostálgico), virei isso Trendy bev em um ex -editor de alimentos da Purewow Frozen Slushie Katherine Gillen explica. Enquanto você congelar o refrigerante limão-limão (ou gengibre ale) na noite anterior ao churrasco estes coquetéis estará pronto em pouco tempo. Além disso, você pode servir um vodka -Versão livre para as crianças da festa.

2. Mimosa Bar para uma multidão

Compromisso de tempo: 15 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes special occasion-wouthy Please da multidãoServe: 16 a 18

Como ex -barman, eu me diverti criando esta receita. É fácil o suficiente para o total de novatos realizar, mas ainda é mais emocionante do que uma mimosa típica. Faça as bases de frutas alguns dias à frente e guarde -as na geladeira. Quanto a servir uma proporção individual de suco para champanhe

3. Guava Mezcal Mule Cocktail

Compromisso de tempo: 5 minutosPor que eu amo: Sem cozinhar <30 minutos <10 ingredients special occasion-wouthyServe: 1

Quebre os copos de cobre. Aceite este clássico um pouco trocando suco de goiaba doce e defumado mezcal para suco de limão tradicional e cerveja de gengibre. (Você pode substituir Tequila Se você preferir.)

4. Sangria branca com pêssegos e bagas

Compromisso de tempo: 1 hora e 30 minutosPor que eu amo: Please da multidão <10 ingredients Avançar amigável para iniciantesServe: 6 a 8

Traga seu Riesling seco favorito para a vida com doce pêssego suco e produtos de verão frescos. (O licor laranja também não vai doer.) Troque de gelo por frutas congeladas para que o

5. Limonada de uísque com xarope simples de mel

Compromisso de tempo: 30 minutosPor que eu amo: <10 ingredients special occasion-wouthy amigável para iniciantesServe: 1

Qualquer coisa grita 'verão' mais alta que gelada gelada limonada ? Na verdade sim: criador de receitas Heidi Larsen Versão adulta feita com ervas e mel cru. (Pessoalmente eu optaria por como e bourbon .) Faça o xarope simples à frente para facilitar a mistura no dia do churrasco.

6. Mergulho de iogurte com um redemoinho de cenoura enrolada

Compromisso de tempo: 20 minutosPor que eu amo: <30 minutos Please da multidão special occasion-wouthyServe: 6

Coloque esse atordoante girado na mesa do pátio e observe -o desaparecer em 30 segundos. A chave para o Dip's O sabor em camadas está infundindo o óleo e cenoura com ervas e especiarias antes de derramá -lo sobre o iogurte . Para o redemoinho de óleo mais pronunciado, escolha um iogurte grego naturalmente espesso - como Fague - ou trocar nata ou labneh.

7. Blackberry-Brie de cabeça para baixo

Compromisso de tempo: 20 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes Please da multidão <10 ingredientsServe: 8

Lembre -se de quando Pastrados de cabeça para baixo 'Minha versão apresenta um BlackBerry - Brie Combinação que é um pouco doce um toque saboroso e tão fácil de devorar quanto para montar 'Gillen escreve. 'Eu recomendo servir -os no pátio com um Hugo Spritz fou the full effect.'

8. Salada de feijão branco e tomate marinado

Compromisso de tempo: 1 hora e 5 minutosPor que eu amo: <10 ingredients Please da multidão AvançarServe: 4 a 6

É sem glúten vegetariano e estrelas tomates deliciosos-o que não é amar? A única 'cozinha' que essa ideia de menu de churrasco requer é infundir óleo com alho por alguns minutos; Marinar a salada na geladeira faz o resto do levantamento pesado (e usando feijão enlatado, é claro).

9. Tacos de camarão picante com salsa de manga

Compromisso de tempo: 20 minutosPor que eu amo: Please da multidão <30 minutos high proteinServe: 4

Considere estes tacos As férias tropicais que você deseja. Molho picante pó pó do pimenta do pónne e Jalapeño Mantenha as coisas picantes enquanto fresco manga e lime juice offer cool relief to every bite. Fresh Guacamole e a few pickled red onions on top will seal the deal.

10. Espetos de melancia-feta grelhados

Compromisso de tempo: 35 minutosPor que eu amo: vegetariano <10 ingredients amigável para iniciantesServe: 4

Estou chamando isso: Esse é o novo Salada Caprese . Algumas marcas de char darão uma ponta esfumaçada nas frutas de verão favoritas de todos, sem mencionar o vinagre balsâmico zingy. (E caso você precise de ajuda Cortando a melancia ...)

11. Almôndegas de frango de búfalo

Compromisso de tempo: 40 minutosPor que eu amo: Alta proteína faz com que o iniciante seja adequadoServe: 6 a 8

Asas de frango Acabei de ter uma reforma adequada à multidão. A melhor parte sobre esses do tamanho de uma mordida aperitivos de verão O que pode ser montado à frente? Eles são caminho Menos confuso do que a bateria e os apartamentos tradicionais tanto que você não precisará de guardanapos. (Bem, talvez apenas um.)

12. Salada de verduras amargas com molho Herby Ranch

Compromisso de tempo: 15 minutosPor que eu amo: Please da multidão <30 minutos Sem cozinhar AvançarServe: 6

'Eu amo um bom ol' César Mas quando uma salada precisa ter um pizazz suficiente para cortar uma refeição rica, pego uma receita que é mais complexa 'admite Gillen. Esta variedade de Frisée e Sweet-Tart dignos de Radicchio Maçãs tem certeza de surpreender. (E nem me inicie no escrevi Rancho de molho .)

13. Salada de milho e tomate com queijo feta e limão

Compromisso de tempo: 20 minutosPor que eu amo: Please da multidão <30 minutos AvançarServe: 6

Nada supera um prato de lado sem choque que se reúne em um piscar de olhos e alimenta um grupo. “Embora você certamente possa usar milho congelado em qualquer época do ano para esta receita, eu recomendo procurar o milho fresco no Notas Gillen. “É mais doce e saboroso e vai caramelizar quando atingir a frigideira quente.

14. Salada de salmão de Kristin Cavallari com rancho picante de tomatillo

Compromisso de tempo: 20 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes especiais de alta proteínaServe: 2

'Esta salada tem algumas das minhas coisas favoritas' escreve realidade-TV-estrela que virou cookbook-autor Kristin Cavallari . 'Salmon (que tem ômega-3 e é tão bacon (no explanation needed) avocado (healthy fats) e spicy tomatillo Rancho de molho (just yum).' I'd argue it's hearty enough to serve as a main dish if you feel so inclined.

15. Salada de pêssego grelhada e halloumi com curativo de limão-pesto

Compromisso de tempo: 30 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes vegetarianos dignos de ocasiões especiaisServe: 4

Esse stunning spread is loaded with salty slices of gradeed Halloumi pêssegos de verão carbonizados e pinhões crocantes, então espere muitos oohs e AHHS De seus convidados no momento em que ele atinge a mesa. Faça um molho extra com alho-cítrico para regar Salada de macarrão ou Sanduíches amanhã.

16. Salada de pepino gelado

Compromisso de tempo: 1 hora e 35 minutosPor que eu amo: Please da multidão <10 ingredients Avançar veganoServe: 6

Não ouça seus filhos: um pouco de verde nunca é demais. Na verdade, eles encontrarão estes experientes gelados pepino Super refrescante depois de um dia brincando no quintal. Até o fator de decadência, mexendo em algum creme de leite.

17. Frango grelhado com mostarda mel com embalagem verde de pacote de papel alumínio

Compromisso de tempo: 35 minutosPor que eu amo: Please da multidão special occasion-wouthy high proteinServe: 4

'Se seu objetivo é manter a casa fresca e fazer o jantar com o mínimo de esforço possível, a última coisa que você precisa é de um monte de temperos e molhos para acompanhar, sem mencionar uma bagunça de pratos e ferramentas, Gillen escreve. Esta receita maximiza o sabor e minimiza a bagunça. (Sério - você precisará apenas de oito ingredientes, incluindo pimenta de sal e azeite.)

18. Camarão ferve espetos com salsicha e batatas de milho

Compromisso de tempo: 45 minutosPor que eu amo: Please da multidão special occasion-wouthy high proteinServe: 6

Três palavras: manteiga de Cajun picante. Alinhe a tabela de pátio com o jornal encharque esses camarões inspirados em fervura espetos Nas coisas, deite -as para que seus convidados se arrebatem e devorem. Quando terminar, basta bloquear a 'toalha de mesa' do jornal e jogá -la. Tchau bagunça.

19. Tacos de couve-flor picante crocante com salada de jicama-carrota

Compromisso de tempo: 1 hora e 25 minutosPor que eu amo: Please da multidão vegano dairy free gluten freeServe: 4 a 6

Os churrascos tendem a ser um festival de carne, então é inteligente ter pelo menos um vegetariano ou vegano principal para seus amigos baseados em plantas. Eles ficarão emocionados com o NOSH nesta combinação de floretas de cauli defumado (que receita Criador Nisha Vora descreve como 'crocante pegajoso picante e um pouco doce') salada beijada por limão e crema sem laticínios.

20. Hambúrgueres de salmão

Compromisso de tempo: 45 minutosPor que eu amo: Alta proteína para iniciantes especiais dignos de ocasiãoServe: 4

Carne moída Quem? Salmon é The New Belle of the BBQ e ela está trazendo Old Bay Fresh endro e salada de repolho picante para o passeio. Economize algum tempo no grande dia, preparando o hambúrgueres e slaw the night befoue. That caminho all you have to do once the guests arrive is cook e assemble.

21. Frango e vegeta

Compromisso de tempo: 30 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes high protein special occasion-wouthyServe: 4

Enrole suculento frango Os seios com seus produtos sazonais favoritos e cozinhe -os com perfeição suculenta na grelha. Se você acha que essa ideia de menu de churrasco parece uma vitória agora, espere até que você perceba que esta receita só o deixa com um prato sujo para limpar (e muito milho carbonizado de verão).

22. Poente lento de carne de porco puxada

Compromisso de tempo: 7 horas e 10 minutosPor que eu amo: panela lenta recipe high protein Please da multidão AvançarServe: 6

Esse sweet-e-savouy carne de porco Main é mágico por si só, mas eu gosto de empurrá -lo no alto de um pão com muitos vestidos repolho e gradeed abacaxi . Use as sobras em Quesadillas ou on pizza fou the kids (if there are any that is) e rice bowls fou the grown-ups.

23. Bife de flanco grelhado com molho de limão-herb

Compromisso de tempo: 2 horasPor que eu amo: Please da multidão high protein special occasion-wouthyServe: 6

A melhor coisa sobre essa ideia de menu de churrasco (bem, além da marinada zippy e do molho Lemon-Mustard)? Você pode relaxar com um coquetel e um pouco de bilhete por uma hora inteira, enquanto o bife marina. Vinagre de malte ácido e molho Worcestershire ajudarão amaciar Antes de atingir as grades. Isso é um ganha-ganha-ganha-ganha.

24. Salada de macarrão clássico

Compromisso de tempo: 25 minutos (mais tempo de resfriamento)Por que eu amo: Please da multidão Avançar amigável para iniciantesServe: 8 a 10

Não é um churrasco de verão sem ele. 'No espírito de todos os mais deliciosos pratos Na verdade, ele tem um gosto melhor quanto mais tempo fica na geladeira, então eu recomendo fazê -lo um dia antes do seu piquenique 'Gillen sugere. 'Pegue um saco de gelo no seu caminho para o parque Deixe aquela maionese sentar ao sol fou too long.'

25. Feijão assado de fogão lento

Compromisso de tempo: 6 horas e 10 minutosPor que eu amo: Please da multidão <10 ingredients panela lenta recipeServe: 6

Com tanta ação acontecendo no quintal, será um alívio deixar a panela de barra cuidar de um prato ou dois dentro de casa. Certifique -se de absorver o feijão da marinha durante a noite antes de transferi -los para o fogão lento; É a chave para o processo de cozimento deles.

26. Salada de 'batata' de couve -flor

Compromisso de tempo: 40 minutosPor que eu amo: Please da multidão vegetariano AvançarServe: 6

Existe algo que a couve -flor não possa fazer? Spuds pegam a bota neste riff em um clássico de piquenique, mas é tão cremoso quanto o padrão, graças ao creme de leite de iogurte grego e mostarda de dijon. (Se você preferir batatas, tente isso Salada de batata do rancho para o tamanho.)

27. Jalapeño-Avocado Mac and Cheese

Compromisso de tempo: 30 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes vegetariano AvançarServe: 4

Avocados amanteigados maduros e pimentões verdes picantes são partidas impecáveis ​​para o molho cheddar branco ooey-gooey. Adicione doce milho enlatado Kernels a esta ideia de menu de churrasco para algumas farinhas de pão sazonal para crocância ou molho picante para mais calor. (Melhor, mas por que não os três?)

28. Milho grelhado com aioli picante

Compromisso de tempo: 30 minutosPor que eu amo: Please da multidão amigável para iniciantes special occasion-wouthyServe: 6

No que diz respeito às idéias de menu de churrasco, este básico de verão é um acéfalo, especialmente quando você se veste com Sriracha Aioli Em vez de encharcá -lo de sal e manteiga. Adicione o fresco de queso de suco de limão e pó de pimenta para uma tomada inspirada em evasão.

29. Abacates assados ​​com salsa fresca

Compromisso de tempo: 20 minutosPor que eu amo: <30 minutos <10 ingredients vegetarianoServe: 4

Avocados assados ​​são uma coisa - uma coisa rica e cremosa. Empilhe-os com os tomates cereja na estação e os grãos de milho, além de frisos salgados de queso. ( Passar ou queijo de cabra trabalho também.) Finalmente, regue com arte com vinagre balsâmico para um soco de acidez.

30. Raspberry Tiramisu

Compromisso de tempo: 4 horas e 30 minutosPor que eu amo: Please da multidão Avançar amigável para iniciantesServe: 8 a 10

Se você está procurando uma sobremesa que não existe, não procure mais, não procure mais. 'A impressionante cobertura rosa é apenas um pó de framboesas liofilizadas que foram em pó em um processador de alimentos' explica Gillen. 'Você pode encontrá -los em supermercados como o Trader Joe's ou

31. Pacote de folha batatas fritas

Compromisso de tempo: 30 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes kid-friendly <10 ingredientsServe: 4

'É uma maravilha feita que pode ser cozida em uma fogueira e tem um gosto como uma colher de verão, raves Gillen. Simplesmente aninhe os pacotes no topo de uma churrasqueira ou uma cama de brasas e deixe -os borbulhar por 20 minutos. Você ficará com um tratamento impressionante (que estará implorando por uma colher de sorvete de baunilha ) e bagunça mínima.

32. Torda de limão -chave PIE POPS

Compromisso de tempo: 4 horas e 5 minutosPor que eu amo: amigável para iniciantes kid-friendly AvançarServe: 9

ICE POPS são uma ótima sobremesa de verão não apenas porque está quente, mas também porque eles podem estar preparados à frente e o freezer faz a maior parte do trabalho pesado. 'Estes são cremosos e refrescantes como o aproximar they’re inspired by but heat wave-ready' Gillen writes. 'Best of all you'll need less than ten ingredients to make them.' Use disposable cups ou champanhe flutes if you don't have molds hey.

33. 3 ingredientes Blood Orange Granita

Compromisso de tempo: 15 minutos (plus freezing time)Por que eu amo: Avançar <10 ingredients amigável para iniciantes vegano Please da multidãoServe: 6

Há poucas coisas tão refrescantes quanto uma colher gelada de gelo raspado. Adicione a obra -prima cítrica a um copo de champanhe para espremer em uma camisa inicial (ou dois). Você também pode substituir o Cara Cara Orange Lemon ou o Lime Suco, se preferir.

34. Pan de folha de limão

Compromisso de tempo: 3 horas e 45 minutosPor que eu amo: Please da multidão sheet pan recipe kid-friendlyServe: 8

Abandone a tigela de corte de cristal e dê a esta sobremesa britânica historicamente abafada um facelift casual que agrada a multidão. Caseiro merengue Torna essa doce ideia de menu de churrasco de destaque. Seus filhos podem ajudar a fazer a cobertura do chicote fruta em suco de limão e açúcar ou monte a ninharia.

35. Buracos de rosquinha de milho doce

Compromisso de tempo: 55 minutosPor que eu amo: Please da multidão kid-friendly special occasion-wouthyServe: 8

AVISO: Estes são tão irresistíveis quanto parecem. O segredo desse recheio de creme inesperado, que por acaso é leve como ar e notavelmente fofo? Um barco de grãos de milho chicoteados. (Apenas confie no processo ok?)

36. Mergulho com massa de biscoito de chocolate

Compromisso de tempo: 5 minutosPor que eu amo: Please da multidão kid-friendly <10 ingredients Avançar no bakeServe: 6 a 8

Você nunca estará velho demais para afundar um cracker de Graham (ou colher) nesse molho nostálgico. Sirva esta ideia de menu de churrasco ao lado de um simples s'mores estação e você será oficialmente coroado a anfitriã com o melhor.