6 tipos de chá a serem considerados para sua próxima xícara de chá, de verde a oolong

Os editores da Purewow selecionam todos os itens que aparecem nesta página e alguns itens podem ser presenteados para nós. Além disso, a Purewow pode ganhar compensação por meio de links de afiliados dentro da história. Todos os preços são precisos na data da publicação. Você pode aprender mais sobre o processo de afiliado aqui .

Não há nada como relaxar com um Famando de xícara quente . Ou talvez você seja um gelado -Tea-on-the-Patio Tipo de pessoa. De qualquer maneira, você pode adorar o material sem saber exatamente o que é. Aqui você encontrará detalhes sobre seis tipos diferentes de chá para todos os paladares, desde chá preto robusto até Tarta doce Hibisco. Não apenas dividimos as origens das notas de degustação e os processos de colheita para cada um, mas também recomendamos alguns favoritos para comprar, caso você precise de um reabastecimento.

Como o chá é feito?

Claro que você está colocando a chaleira e derramando água em uma caneca. Mas como seu chá favorito passa de planta para prateleira? A maioria dos chá se origina da planta de Camellia sinensis que se originou em Sul da China . Existem duas variedades: Camellia sinensis var. Sinensis, que é mais suave em sabor e cresce principalmente na China e em outros países do Leste Asiático e Camellia sinensis var. Assamica, que é mais robusta e cresce principalmente na Índia.

Apesar da maioria dos chás sendo feitos de variedades da mesma planta, técnicas únicas de colheita e processamento dão a cada tipo seu próprio sabor e características únicas do corpo. Por exemplo, alguns chás são completamente oxidados (o que intensifica seu sabor e escurece a cor das folhas) e outros não são nada. Os chás podem ser picados, enrolados em bolas apertadas manualmente ou secas ao ar. Alguns são escolhidos no início de sua colheita, enquanto outros são escolhidos tarde. Assim como cerveja de vinho e café, há uma tonelada de chá delicioso para o seu paladar explorar todos eles únicos.

Seu guia para 6 tipos de chá

1. Chá preto

Como é feito: As folhas de chá são colhidas esmagadas e totalmente oxidadasComo tem gosto: Malty robusto forteDe onde é: China Índia no Quênia Nepal Sri Lanka VietnãVariedades populares: Earl Greyenglish BreakfastDarjeelingCaffeine conteúdo de uma xícara de café e tem um sabor robusto e cor escura. É a base de muitas misturas populares de café da manhã e se mistura bem com açúcar e sabores de leite ou adoçantes. O chá preto também possui teaflavinas um polifenol que é um produto da oxidação. De acordo com um relatório de 2018 publicado em Moléculas Acredita-se que os esclavinas ofereçam uma série de benefícios à saúde, incluindo recursos de redução de gordura e redução de glicose e prevenção de doenças relacionadas ao estilo de vida relacionadas à anti-osteoporótica anti-inflamatória anti-inflamatória anti-obesidade anti-obesidade. (P.S.: Aquele masala chai que você deseja no Reg começa com chá preto.)

2. Chá verde

Como é feito: As folhas são colhidas e instantaneamente cozidas no vapor ou com pan-axidação parcialComo tem gosto: VEGAL MACLO FLORALDe onde é: China JapãoVariedades populares: Bi luo chunmatcheashahalf a cafeína Conteúdo de sua contraparte mais escura. É minimamente oxidado e imediatamente cozido no vapor ou com panorâmica para interromper o processo. Limitar a oxidação é o que dá ao chá sua leveza e sabor vegetal. Os chás verdes japoneses variam de um pouco salgados a salgados, enquanto os chás verdes chineses são geralmente macios e suaves. Você pode estar mais familiarizado com matcha Um chá verde japonês concentrado em pó que é amado por seu rico sabor gramado.

3. Chá de ervas

Como é feito: Diferentes ervas flores frutas folhas sementes e/ou especiarias são secas e mergulhadas em água quenteComo tem gosto: varia por tipoDe onde é: ChinaVariedades populares: Chamomilehibiscuspeppermintwellness e propriedades medicinais Por milhares de anos desde que os sumérios cultivaram ervas. Também chamados de infusões de ervas ou ingredientes populares incluem lavanda de gengibre e hibisco de pimenta rosa.

4. Chá branco

Como é feito: Para alguns chás brancos, as pontas e brotos da planta são colhidos antes de formar folhas cheias. Para outros, as folhas são colhidas depois que se desenrolam. De qualquer maneira, eles são minimamente oxidados antes de serem secosComo tem gosto: Floral limpo e nítidoDe onde é: China Nepal Sri Lanka TaiwanVariedades populares: Himalaia Branco Teassilver agulha peonygong mei e shou mei são mais robustos.

5. Chá rooibos

Como é feito: As folhas são colhidas machucadas e oxidadas (exceto os rooibos verdes que não são oxidados)Como tem gosto: Nutty Rich SweetDe onde é: África do SulVariedades populares: Africano Rosegreen Rooibosrooibos Chela outro país conseguiu cultivar Rooibos. É noz-corpo e combina bem com o leite. As pessoas que gostam de chá preto, mas não querem a cafeína, podem achar que amam Rooibos. Há Dois tipos principais : verde (que é cozido no vapor e seco logo após a colheita e minimamente oxidado para um produto final gramado terroso) e vermelho (que é oxidado por mais tempo para uma cor e doçura mais profundas).

6. chá oolong

Como é feito: As folhas são colhidas oxidadas murchadas, roladas e secas; Às vezes eles também são assados ​​para um sabor mais quente mais quenteComo tem gosto: Nutty frutada ligeiramente doceDe onde é: ChinaVariedades populares: Verde oolongdark oolongti kuan yinhheavily assado Oolongs chineses são quase como uísques com notas de caramelo e couro.

Outros tipos populares de chá

Chás fermentados pode ser envelhecido por anos (ou mesmo décadas). Variedades brancas e oolong pretas se aprofundam com bacteriano e fúngico interação que ocorre durante o processo de envelhecimento. Embora esse tipo de fermentação não resulte em álcool ou ácido lático, o processamento não mata os organismos microscópicos nas folhas de chá, para que ainda seja fermentado. As variedades populares incluem a China Pu-m Sabor do teto amarelo . Os chás amarelos chineses e coreanos são mais populares, mas muito diferentes um do outro. Há também o raro Teakenya roxa . É baixo em luz de cafeína no corpo e sabor e rico em antioxidantes.

Perguntas frequentes

Folhas soltas vs. saquinhos de chá: o que é melhor?

O chá de folhas soltas é amplamente considerado mais fresco e melhor do que chá ensacado. As sacolas geralmente são preenchidas com pequenos pedaços de chá de baixa qualidade, e é por isso que geralmente são mais baratos. O chá de folhas soltas é feita de folhas inteiras, o que é uma bebida sofisticada mais complexa. Mas também há muitos chás ensacados saborosos por aí Como você prefere se preparar o copo.

O chá tem menos cafeína do que café?

Sim. O chá preto tem cerca de metade do teor de cafeína do café por porção e o chá verde tem cerca de um quarto. Isso disse que os níveis de cafeína podem variar nas duas extremidades. Também as folhas de chá contêm surpreendentemente mais cafeína do que os grãos de café diz Healthline . É o processo de fabricação de cerveja que torna o café em última análise em cafeína, já que a temperatura da água mais quente extrai mais cafeína. Além disso, você provavelmente usa mais grãos de café para fazer uma xícara do que folhas de chá.

O chá expira?

Sim normalmente dois anos de sua produção. Mas a data de validade fala principalmente da qualidade do chá. Seu aroma e sabor ficam embotados com o tempo, mas o chá não se tornará inseguro de beber.