O milho é ruim para você? Aqui está tudo que você precisa saber

Comido na espiga ou fora de lanche em estourado ou consumido em xarope, o milho está por toda parte - seriamente. De acordo com o Conselho dos Grãos dos EUA Em 2016 e 2017, os Estados Unidos cresceram mais de 14,6 bilhões de bushels de milho. São cerca de 385 milhões de toneladas. Para qualquer pessoa que seja agrícola (culpado) que se traduz em ... muito.

Mas, por mais onipresente, o milho às vezes recebe uma má reputação por não ser saudável no que diz respeito aos vegetais. É por isso que decidimos examinar se mastigar ou não um ouvido aqui e ali está afetando negativamente nossa saúde. Continue lendo para descobrir se esses kernels estão fazendo mais mal do que bem.

Quais são as estatísticas nutricionais de Corn?

Aqui está o que você pode esperar encontrar em uma orelha de milho de tamanho médio:

• 88 calorias
• 4g gordura total
• 15mg de sódio
• 275 mg de potássio
• 19G Carboidratos
• 2G Fibra alimentar
• 4G açúcar
• Proteína 3g

Quais são os benefícios para a saúde do milho?

1. É uma boa fonte de vitaminas e minerais

Especificamente vitamina C Vitaminas e magnésio. A vitamina C é importante no reparo de células que aumenta a imunidade e possui propriedades antienvelhecimento, enquanto as vitaminas B são importantes no metabolismo energético. O magnésio é importante para a condução nervosa e a contração muscular.

2.

A fibra insolúvel em milho alimenta boas bactérias em seu intestino, o que ajuda na digestão e ajuda a mantê -lo regular. Mas afastar a constipação não é o único benefício da fibra alimentar. Além de proteger contra questões intestinais, um aumento nas fibras da dieta tem sido associado a um menor risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas e alguns tipos de câncer por este estudo do Departamento de Nutrição Humana da Universidade Estadual de Kansas. Ao contrário de muitos outros grãos, o milho é naturalmente

3.

O milho também é rico nos carotenóides zeaxantina e luteína que foram comprovadamente para promover a saúde macular. De acordo com um estudo em publicado em Nutrientes Luteína e zeaxantina podem prevenir e reduzir a catarata e a degeneração macular relacionada à idade. A vitamina C também pode ajudar a diminuir o risco de obter cataratas o .

O que são supostas desvantagens de milho?

1.

O milho e outros alimentos ricos em amido têm cargas glicêmicas relativamente altas, que podem produzir picos de açúcar no sangue após serem comidos. Em última análise, isso pode fazer você querer consumir ainda mais. Devido ao seu alto teor de amido, as pessoas com diabetes devem limitar sua ingestão de milho porque estudos - como Este publicado no American Journal of Clinical Nutrition -demonstraram que as dietas com pouco carboidrato são mais eficazes no gerenciamento do diabetes.

2.

Em um Estudo de 2015 no T.H. de Harvard. Os pesquisadores de Chan descobriram que enquanto

Que tal xarope de milho?

Muita reputação insalubre de milho decorre de seu relacionamento para xarope de milho um alimento Estudo da UCLA descobriram que os países que misturam xarope de milho com alto teor de frutose em alimentos processados ​​e refrigerantes têm taxas mais altas de

O xarope de milho - alto frutose ou não - deve ser tratado como outros açúcares refinados. Um pouco de vez em quando, provavelmente não o mata, mas deve ser consumido com moderação. Sabe-se, no entanto, que muito açúcar adicionado de todos os tipos-não apenas xarope de milho com alto teor de frutose-pode contribuir com calorias indesejadas que estão ligadas a problemas de saúde, como o ganho de peso, síndrome metabólica do diabetes tipo 2 e altos níveis de triglicerídeos dizem Katherine Zeratsky R.D. L.D. Tudo isso aumenta seu risco de doença cardíaca.

E OGM versus não-OGM?

De acordo com o Centro de Segurança Alimentar Até 92 % do milho dos EUA é geneticamente projetado (GE). Por que? Por FDA 'Desenvolvedores engenham geneticamente plantas por muitas das mesmas razões que a criação tradicional é usada. Eles podem querer criar plantas com melhor sabor maior rendimento da colheita (produção) maior resistência a danos aos insetos e imunidade às doenças vegetais. ' Mas Relatórios científicos

Qual é o ponto principal?

Como muitos alimentos, o milho pode ser bom para você, desde que você o consuma com moderação-e em sua forma mais minimamente processada (leia-se: não xarope de milho). O milho é uma boa fonte de fibras e antioxidantes que promovem a saúde ocular. Consumido em excesso, pode aumentar o açúcar no sangue e contribuir para o ganho de peso, mas comido em quantidades razoáveis, é uma adição versátil e acessível a uma dieta equilibrada saudável.