Quais são os vegetais mais baratos? 11 Produza opções que são o melhor retorno para o seu dinheiro

As compras estão ficando mais caras e não é apenas a fantasia tipo de iogurte Eu gosto de fazer alarde ocasionalmente. Mesmo se eu estiver apenas pegando um monte de cebolinhas e um pimentão, meus olhos aparecem no aumento total, enquanto a pessoa do checkout aumenta minhas compras. Eu não quero o recibo! Eu meio-quieto enquanto saio pela porta e tento esquecer que apenas gastei minhas economias nos ingredientes para Curry de grão de bico . Se você está trabalhando com um orçamento apertado para o jantar, pode parecer desanimador, mas não precisa ser assim. Quer saber quais são os vegetais mais baratos que você pode comprar? De batatas a pepinos, esses 11 vegetais são as melhores opções de produtos frescos para o seu orçamento, com preços provenientes do Relatórios de Serviço de Pesquisa Econômica mais recentes do USDA .

PSST: A lista abaixo se refere a produtos frescos convencionais não orgânicos. Eu não sou papai warbucks!

1. Batatas

Preço médio: Como cozinhar batatas: batatas assadas crocantes com Zhoug e iogurte picante ; Salada de batata do rancho ; batatas assadas kimchi caramelizadas ; purê de gouda e cebolinha fumada batatas

Disponível o ano todo o humilde Spud supera esta lista como o vegetal mais barato que você pode comprar. Além disso, se você souber Como armazenar batatas Corretamente, eles podem durar muito tempo em sua despensa (e em muito tempo, quero dizer até seis meses). Eles são recheios e versáteis - os assam os assam para usá -los para sopas - para não mencionar surpreendentemente saudável com mais 40 % de potássio do que uma banana por USDA .

2. Repolho verde

Preço médio: Como cozinhar repolho verde: Salada de punho de repolho com maçãs com mel ; repolho frito com macarrão e bacon ; Greatim de repolho verde

Se você ainda acha que as únicas coisas que repolho são boas são as saladas de repolho e os acompanhamentos cozidos, você deve reconsiderar essa densa brassica nítida (que está relacionada a couve de Bruxelas Broccoli Cauliflower e Kale). Não é apenas um dos vegetais mais baratos que você pode comprar, mas uma cabeça densamente embalada também percorre um longo caminho e dura um tempo na geladeira. Experimente-o cru como uma alternativa mais difícil para a alface na salada ou assá-la lentamente até ficar macia e doce.

3. Cenouras inteiras

Preço médio: Como cozinhar cenouras inteiras: cenouras assadas inteiras ; Cenoura de açúcar maralco marsâmico ; Cenouras arco-íris assadas por bacon ; Harissa e cenouras assadas por mel

As cenouras são fáceis na sua carteira e fáceis de transformar em algo delicioso para o jantar, pois se prestam a muitos métodos de cozinha (e muitos pratos). Cozinhe -os até ficar macio para desbloquear sua doçura natural ou deixe -os crus e rasgue -os em uma salada. Odeio prepará -los? Eu também fiz até descobrir isso Rápido e fácil truque de sepultura de cenoura .

4. Cebolas

Preço médio: Como cozinhar cebolas: cebola derretida ; Jammy de cabeça para baixo, torta de cebola ; Sopa de cebola francesa de fogão lento

As cebolas são uma base aromática em inúmeras receitas, por isso é bom que elas sejam relativamente baratas. Mas eles não precisam levar um banco de trás para outros vegetais: tente caramelizá -los até que o jammy e doce os transformem cebola rápida para tacos e hambúrgueres ou enchê -los com carne e grãos para uma torção pimentão recheado .

5. CELY

Preço médio: Como cozinhar aipo: Salada de aipo com nozes e pecorino ; Frango de pimenta preta

O suco de aipo A tendência pode ter chegado e se foi, mas esses caules estão aqui para ficar. Eles são bons para lanches crocantes, como formigas em um tronco, mergulhando em molhos cremosos, adicionando corpo e sabor às sopas e até substituindo a alface em uma salada. E se você souber Como armazenar aipo Ele ficará nítido na geladeira por semanas.

6. Alface de iceberg

Preço médio: Como cozinhar alface iceberg: Salada de cunha grega ; salada quente de macarrão de gergelim

De tudo diferentes tipos de alface O Iceberg é de longe o mais crocante - e, como se vê mais barato. Você não pode fazer uma salada de cunha sem ela, mas se você acabar, experimente a destruição, para adicionar textura a sanduíches ou tigelas de macarrão.

7. Repolho roxo

Preço médio: Como cozinhar repolho roxo: couve vermelha e sopa de maçã ; salada de repolho leve e picante ; Frango de frango picante e repolho de arroz

Como repolho verde vermelho (também conhecido como couve roxo), faz com que essa lista de vegetais mais baratos. Embora possam ser usados ​​de forma intercambiável, essa variedade colorida tem um sabor mais terreno e esse tom vibrante ficará um pouco azul quando cozido. (Prefiro usá -lo cru, mas você não precisa.)

8. Batata -doce

Preço médio: Como cozinhar batata -doce: batata -doce assada batata ; Casaco de batata -doce ; batata-doce assada no forno com grão de bico crocante e molho de iogurte

Se você me perguntar, batata -doce nunca envelhecerá. Eles são ricos em fibras e sabor como doces e são bons em tudo, desde tacos para Chili para hummus . Como a batata branca, a batata doce fica em um local frio e seco escuro por alguns meses.

9. Roma e tomates de ameixa

Preço médio: Como cozinhar tomates ciganos e ameixos: paramapara jam couve -flor com tomate assado salsa e farinha de rosca

Ose oblong paramaparaes are sometimes labeled Roma (or just plum) e they’re available year-round. Since the plum paramaparaes you find in grocery sparares are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture e few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Squash de bolota

Preço médio: Como cozinhar abóbora: cunhas de abóbora de bolotas assadas ; Macaroni e queijo em tigelas de abóbora ; abóbora assada com iogurte e pistache com manteiga temperada

A abóbora é suave e de noz e se presta bem a assar assar vaporing ou metade e recheio com recheios saborosos (como carne de porco ou peru). Como outro Variedades de abóbora de inverno Compre um e ele ficará em uma mancha escura fria em sua cozinha por cerca de um mês.

11. CUCUMBERS

Preço médio: Como cozinhar pepinos: Tostadas de pepino assado com manteiga ; Salada de café da manhã com pepino com ovos ; salada de pepino de gergelim crocante picante

Eu costumava pensar no pepino como uma adição chata a saladas tristes, mas esse vegetal barato é muito mais do que uma cobertura. Corte -o em fitas finas e use -o como uma base de salada com um molho picante ou asse (realmente!) Para trazer à tona sua doçura. Se você quiser, compre um monte e transformá -los em picles caseiros.

Como economizar dinheiro em compras

Compre com as estações: Você já notou como os mirtilos custam aproximadamente US $ 7000 no inverno, mas estão à venda dois por US $ 3 em julho? Isso porque quando eles estão na temporada, estão prontamente disponíveis e, portanto, mais baratos. Comprar produtos na estação é uma maneira fácil de economizar dinheiro e Uma boa maneira de despertar idéias para o jantar.Prepare seus próprios produtos: Cortar frutas e vegetais pode ser irritante, mas você paga mais pela conveniência de fazer com que o supermercado faça isso por você. Se você pular a abóbora pré-cortada e Julienenned Sticks e DIY, você economizará uma quantia significativa de dinheiro.Planeje com antecedência: Em vez de examinar apatizadamente os corredores, sem receitas em mente, faça um plano de refeições para a semana inteira. Você não apenas nocauteará suas compras em uma viagem, mas também comprará exatamente o que sabe que usará (e reduzirá o desperdício de alimentos no processo).Faça inventário do que você tem : Gosto de pensar nisso como uma lista de compras ao contrário. Antes mesmo de ir ao supermercado, escreva tudo o que você tem na geladeira de despensa etc.Considere o custo por copa : Examinar o custo por libra é útil para uma idéia geral de quais são os vegetais e frutas mais baratos, mas você também deve ter em mente o rendimento comestível real do que está comprando. Por exemplo: digamos que os couves de Bruxelas e o milho fresco custam US $ 2 por libra. Mas se você considerar que o peso do milho também inclui a espiga não comestível, perceberá que não é tão bom. (E se você verificar minha lista acima, notará que todos os vegetais têm um alto rendimento de peças comestíveis.)