17 alimentos que (quase) nunca expiram, de feijão seco a mel

Quando se trata da vida útil da maioria dos alimentos, há muitas datas para lembrar. O melhor por venda por uso e quando tudo o mais falha (leia-se: quando o vencimento limpa), sempre há o bom teste de sniff. (TBH confiamos em nosso nariz sobre tudo.) Não tenho certeza do que pode permanecer estável a prateleira a longo prazo? Temos as suas costas. Apenas lata de atum lata de arroz ou banheira de açúcar aqui estão

1. Mel

Graças à obra mágica das abelhas (elas têm enzimas especiais que basicamente inibem o crescimento bacteriano) e o caminho mel é processado para armazenamento, é o alimento mais duradouro do grupo. O mel é principalmente açúcar; Seu baixo teor de água dificulta a vida de bactérias e mofo. Sua espessura e pH ácido também mantêm o crescimento microbiano afastado Comer bem .

Contanto que seja devidamente armazenado e não contaminado, durará indefinidamente. Mantenha o recipiente firmemente selado para evitar a cristalização, mas se o seu mel endurecer com o tempo, coloque a jarra em uma tigela de água morna e mexa suavemente até derreter.

2. Arroz

Jasmim selvagem branco ou basmati— arroz mantém por anos. Apenas certifique -se de armazenar seus grãos em um recipiente bem selado, para que a umidade da poeira e pequenos insetos não entrem. A única exceção? Arroz integral e outros rices de grãos integrais que têm óleos naturais no farelo que os levam a ir mais rápido USA RICE Uma organização que apoia a indústria de arroz na América. (O processo de moagem e polimento que faz o arroz branco remove parte do teor de petróleo e gordura diz Healthline .) Ainda assim, os dois tipos são estáveis, desde que sejam armazenados em um local frio e frio.

3. Café instantâneo

Sempre que você está desesperado por uma correção de cafeína (também conhecida como sempre), é bom saber que o recipiente de plástico da Maxwell House em seu gabinete é sempre uma aposta segura. Café instantâneo tem um teor de umidade muito baixo, para que potes ou pacotes não abertos possam durar anos .

Quanto a frescas café Grounds e Beans integrais, esses não serão necessariamente ruins se permanecerem secos. Uma vez molhados, eles podem cultivar mofo. Isso dito café faz Perca sua qualidade ao longo do tempo devido à exposição a oxigênio, o que reduzirá seu sabor e intensidade. Mas beber uma xícara de chá feita de feijão velho não o deixará doente, mesmo que seja tecnicamente expirado.

4. Vinagre branco

Porque é um vinagre ácido tem uma vida útil quase infinita diz O Instituto Vinagre . Isso significa que uma grande garrafa de vinagre destilado branco permanecerá inalterado para a última gota, o que é ótimo, considerando que o usamos para Cada molho de salada Receita e solução de mancha de todos os tempos.

Bactérias pode Tecnicamente, cresça em vinagre quando for exposto ao ar. Se você vê sedimentos nublados no seu, estressam -o e siga em frente - ainda é bom diz Living do sul . (P.S.: Cidra de maçã balsâmica de vinho e vinagres de arroz dura anos mas não são tão invencíveis quanto o vinagre branco.)

5. Extrato de baunilha

O puro 100 Extrato de baunilha Que sabores todas as nossas sobremesas favoritas dura basicamente para sempre graças ao seu teor de álcool. Mantenha -o em um gabinete escuro e frio e você estará pronto. Dito isto, o sabor pode se fortalecer (devido à evaporação do álcool) ou enfraquecer com o tempo. Se cheirar, é hora de substituir a garrafa. (BTW IMITATION Vanilla Extract também durará muito tempo após a data de validade, mas tende a desaparecer mais rápido do que as coisas reais dizem Muito simples .)

6. Sal

As chances de você se perguntarem (já que parece que você nunca termina a caixa gigante que você teve na despensa por anos ...): o sal marinho expira? Sal ou cloreto de sódio é um mineral que ocorre naturalmente encontrado na terra. Portanto, não é surpresa que esse tempero essencial permaneça fresco a longo prazo. A iodização, no entanto, reduz o prazo de validade para cerca de cinco anos, então siga o sal kosher ou o mar para a máxima durabilidade, diz Leitores digerir .

7. feijão seco

Seco leguminosas são o presente que continua dando. Eles contêm uma tonelada de proteína e fibra têm uma vida útil longa e, diferentemente de seus colegas enlatados, são baixos em sódio. Eles não ficarão ruins se forem mantidos em um local frio seco, mas começam a perder seu valor nutricional depois de dois a três anos dizem Boa limpeza . E depois de cinco anos, a maioria de suas vitaminas naturais desaparecerá. Mas, desde que você não veja o molde de insetos da despensa ou cheire algo de seu feijão, é bom de usar.

8. Açúcar

Açúcar - branco marrom E mesmo os confeiteiros - nunca estragam porque não suporta crescimento bacteriano. Você pode ter que amolecê -lo de vez em quando ( com um marshmallow ) como tende a secar com o tempo. Mas, desde que você o mantenha longe da umidade, isso vai durar indefinidamente Comida . Alguém quer assar um bolo?

9. Licor duro

Você conhece aquela garrafa sofisticada de uísque Isso está coletando poeira no seu gabinete desde o último Natal (ou foi há dois feriados ...)? Você pode tomar um gole das coisas sempre que quiser. Certos boozes podem perder sabor com o tempo, mas nunca vão estragar dizem Spruce come . A exceção? Espíritos com sabor que podem conter açúcar e aditivos e licores à prova de baixa prova. Qualquer coisa 80 Prova provavelmente sobreviverá a você se armazenado em um local frio seco.

10. Pasta seca

Este grampo de despensa estável em prateleira não ficará ruim em termos de moldagem ou apodrecimento. Tão essencialmente seco macarrão dura para sempre, mas realisticamente, eles têm o sabor mais fresco por dois anos após a compra. (Quase todos secos macarrão Vem com um melhor ou melhor se usado por data, mas isso é não

11. Vegetais e frutas liofilizados

Se é outro Fichas ou produtos de morangos liofilizados que têm toda a sua água removida basicamente não pode ficar mal. De acordo com Comida Pode durar até oito anos em sua despensa, sem problemas - desde que não reabsorve nenhuma umidade. Para mantê -lo de perto em um recipiente de vidro, você poderá ver qualquer umidade que se acumule por dentro sugere o Centro Nacional de Preservação de Alimentos em Casa .

12. Estido de milho

Contanto que seja mantido em um local frio e seco e permaneça bem selado quando não estiver em uso amido de milho vai durar você para sempre. A chave aqui é manter a umidade (e os insetos da despensa) fora. Se você gerenciar isso e não notar um sabor azedo ou uma cor desligada, estará claro. Melhor amido de milho ainda não perde sua potência ao longo do tempo, para que possa ser usado muito tempo depois de sua melhor data diz Muito simples .

13. Peixe enlatado

A comida mais moderna de 2022 dura um tempo de looong no seu gabinete graças ao processo de conservas. Ele remove todo o ar e o vácuo selos os peixes erradicando qualquer microorganismos existentes e impedindo que novas bactérias entrem. O mesmo vale para outros produtos enlatados de baixo ácido, como sopas de ervilhas e vegetais de acordo com Muito simples . Uma advertência? As latas precisam ser armazenadas em um local frio e seco e longe da umidade e temperaturas extremas.

14. Leite em pó

Compre uma caixa de não gordura em pó leite Agora guarde -o em um local frio e seco e será utilizável por mais de 10 anos. Ah, e vai durar basicamente para sempre se você o armazenar no freezer diz Comer bem . As gorduras de água e leite são extraídas para transformá -la em pó, para que seja essencialmente impermeável a estragar. Quanto mais você sabe.

15. Chá

Como café e ervas soltas e ensacadas chás Não estrague exatamente. No entanto, eles perdem sabor e qualidade ao longo do tempo. Mas você não precisará se preocupar em ficar doente de um saco de folhas de chá velhas. Uma regra a ter em mente: Chá solto Tende a manter sua intensidade mais longa do que o chá ensacado e os chás escuros ficam frescos por mais tempo que a luz.

16. xarope de bordo

Graças ao baixo teor de água do material pegajoso, uma garrafa fechada de xarope de bordo pode last indefinitely in a cool dry place says the Associação de Produtores de Maple de Massachusetts . Uma vez aberto, ele ficará mais tempo na geladeira e para sempre no freezer; armazená -lo assim impede o mofo. No entanto, se você fazer Veja o molde que você ainda pode salvá -lo: leve o xarope para ferver no fogão Pule o molde Fora da superfície, despeje o que deixa em um recipiente limpo e leve à geladeira.

17. Molho picante

Com certeza mantendo sua coleção de molho picante S na geladeira prolongará sua vida útil. Mas com todo esse vinagre e sal (ambos conservantes naturais), eles provavelmente ficarão bem em um armário frio se você quiser liberar espaço na porta da geladeira. Por outro lado, se o seu molho picante for fermentado feito com óleo de frutas à base de óleo ou não for estabilizado com vinagre ou suco de limão, deve ser mantido frio para impedir o crescimento microbiano, diz Epicurious .