30 tipos diferentes de bagas (e por que você deveria comer cada um deles)

Seu amor por mirtilos morangos Blackberries e framboesas corre profundamente. Mas existem toneladas de espécies de bagas que você * não encontrará nas prateleiras das lojas. Se você seguir a definição botânica-que uma baga é uma fruta carnuda sem poço produzida a partir de uma única flor contendo um ovário-tudo a partir de Bananas para chili pimentão para melancia conta como uma baga. Então, com um significado que amplo o que é Uma baga realmente?

Coloquialmente, tendemos a usar a palavra frutas suculentas e suculentas e suculentas e suaves. Eles geralmente contêm sementes, além de uma série de antioxidantes vitaminas e minerais que podem aumentar sua memória reduzir a inflamação e muito mais. Aqui você encontrará 30 tipos de frutas para apreciar as geléias cruas em assados smoothies e beyond plus input from  Cadeiras da Dra. Felicia DCN Um nutricionista nutricionista registrado e fisiologista de exercícios sobre alguns de seus benefícios à saúde.

Conhecer o especialista

Cadeiras da Dra. Felicia O DCN é um nutricionista nutricionista registrado e fisiologista do exercício. Ela é a autora de Vivendo magro em genes gordos: a maneira saudável de perder peso e se sentir bem Querida, estamos matando as crianças .

Quantos tipos de bagas existem?

Apesar das peças finas no supermercado, existem dezenas e dezenas de diferentes espécies de bagas do mundo. ( Mais de 400 deles para serem exatos.) Eles variam em tamanho de sabor e utilidade mais vêm de todo o mundo. Comer uma variedade de frutas é ainda melhor do que focar apenas em apenas um tipo, diz Stoler.

Bagas podem ser apreciadas frescas ou secas; Todas as formas são saudáveis, mas as bagas cruas são as mais hidratantes. Enquanto muitos são seguros para comer alguns Bagas selvagens contêm compostos tóxicos que podem causar sintomas como náusea vomitando cólicas estomacais ou até morte. Portanto, certifique -se de pesquisar as bagas que você escolhe antes de comê -las. (No entanto, se você os comprar no mercado de supermercados ou agricultores, poderá assumir que eles são seguros para comer.)

Quais são as bagas mais saudáveis?

É difícil dizer que qualquer um é objetivamente mais saudável que outros. A maioria das bagas é rica em antioxidantes vitaminas e minerais, bem como fibras. Suas superpotências diferem (por exemplo, os morangos estão repletos de vitamina C, enquanto as amortecedores possuem mais do que 7 gramas de fibra por porção), mas nenhum deles não é saudável. Estudos mostram que as bagas em geral podem ajudar a controlar açúcar no sangue Apoiar a saúde dos olhos e do coração reduz a inflamação e até protege contra Alzheimer .

As bagas são carregadas com fitonutrientes da fibra de água de vitaminas (os pigmentos da planta responsáveis ​​por sua cor) e carboidratos, diz Stoler. “Eles têm benefícios antioxidantes anti-inflamatórios e imunológicos. Todas as bagas ajudam a reduzir o risco de diabetes de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas [mais] melhorar a saúde da função imunológica da pele e a nutrição geral. A única razão para evitá -los é se você é alérgico ou se eles causam G.I. sofrimento.'

30 tipos de bagas para comer

1. Morango

Nome científico: Fragaria x em abacaxiGosto: Doce suculento levemente ácido

Benefícios para a saúde: Traga o antioxidante Polifenol e anti-inflamatório vantagens. Devido aos seus abundantes flavonóides (que são compostos naturais encontrados em plantas que protegem o corpo contra toxinas cotidianas) comendo regularmente morangos pode ajudar a conter o declínio cognitivo. Você pode comer mais do que apenas o baga parao: Tops de morango (As folhas) foram comprovadas para ajudar o desconforto gastrointestinal e a dor nas articulações. Tente infundir água ou vinagre com folhas de morango jogando -as em um smoothie ou mergulhando -as em água cozida para fazer chá.

Receitas: Aveia durante a noite com chocolate e morangos Salada fria de macarrão soba com morangos Torta de morango com crosta de morango

2. Blueberry

Nome científico: CyanococcusGosto: Doce floral às vezes azedo

Benefícios para a saúde: Mirtilos são carregados com saudades de coração potássio fibra de folato e vitamina C. como morangos mirtilos possui muita coisa impulsionando a memória Antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Estudos mostram que eles podem atrasar envelhecimento cognitivo Além disso, graças aos seus altos níveis de flavonóides.

Receitas: Smoothie de Blueberry-Ginger Frigideira de pão de milho de mirtilo Bolo de comida de anjo grelhado com molho de mirtilo

3. Framboesa

Nome científico: Rubus IdaeusGosto: Tart-sweet

Benefícios para a saúde: Não apenas as framboesas têm 8 gramas de fibra por porção, mas eles estão repletos de diversos antioxidantes e fitonutrientes anti-inflamatórios. Pesquisas mostram que eles podem ajudar a gerenciar melhor o diabetes e a obesidade do tipo 2. Suas folhas também são carregadas com propriedades de cura que foram usadas para reduzir os efeitos colaterais da gravidez por séculos, incluindo náusea e vômito. Chá de folhas de framboesa vermelho é apresentado para fortalecer o útero reduzindo o trabalho de trabalho reduzir as complicações e impedir o sangramento pós -parto.

Receitas: Fermento com queijo cottage chicoteado e geléia de chia de framboesa Soufflé de framboesa Raspberry Prosecco Ice Pops

4. BlackBerry

Nome científico: RubusGosto: Tart-sweet sometimes sour

Benefícios para a saúde: Uma xícara de Blackberries contém cerca de 2 gramas de proteína e an impressive 8 grams of fibra. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as Antioxidantes e brain-boosting Polifenols.

Receitas: Blackberry-pêssego queijo grelhado Berry Galette Blackberry Plum de cabeça para baixo

5. Cranberry

Nome científico: Espécies Vaccinium de OxycoccusGosto: Tart amargo

Benefícios para a saúde: Cranberries são ricos em antioxidantes e têm propriedades anti-inflamatórias. Consumo regular de Cranberries crus é relatado para aumentar a saúde do sistema digestivo do trato urinário e do sistema imunológico. Eles também podem reduzir o risco de úlceras por câncer e doenças degenerativas enraizadas nos danos celulares.

Como a maioria das pessoas não come isso cru, você pode optar por consumi -las. 'Observe que muitas marcas de suco de cranberry são coquetéis de suco de cranberry e não 100 % de suco de frutas, o que significa que o açúcar foi adicionado para equilibrar o sabor azedo' acrescenta roubos.

Receitas: Molho de cranberry de vinhos vermelhos de 5 ingredientes Brie assado com cranberries e romã Frango assado de cranberry balsâmico

6. Boysenberry

Nome científico: Rubus ursinus x Rubus IdaeusGosto: Doce floral picante

Benefícios para a saúde: MELYSENBERRIES - um cruzamento entre um Dewberry Blackberry de framboesa e Loganberry - estão repletos de vitaminas e minerais de fibra. Pesquisas mostram que eles podem ajudar a diminuir pressão arterial e aid in preventing Absorção de gordura no trato gastrointestinal. Como eles têm muitos antioxidantes, como outras frutas, os meninos podem ajudá -lo a manter um cérebro saudável e proteger contra danos por células do envelhecimento cognitivo e de Alzheimer.

Receitas: Geléia de meninos Torta de bostenberry Cheesecake de meninos

7. Lingonberry

Nome científico: Vitis-vitis-IDAEAs VacciniumGosto: Azedo ligeiramente doce

Benefícios para a saúde: Como a maioria das frutas, as lingonberries são ricas em antioxidantes flavonóides e agentes anti-inflamatórios. Um por servir embala um enorme 139 % do seu manganês recomendado diariamente, um mineral que ajuda o corpo a formar ossos e hormônios do tecido conjuntivo. Os lingonberries também podem ajudar na saúde do intestino e do coração promover níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue e ajudar no controle de peso.

Receitas: Almôndegas suecas com molho de palmilha Relógio de lingonberry Filme frito com lingonberries

8. sabugueiro

Nome científico: SambucusGosto: Tart-sweet earthy bright

Benefícios para a saúde: Idosos que crescem na mesma árvore que os idosos são mais amados por suas propriedades de impulso imunológico. Eles ganharam notoriedade por seus benefícios imunológicos, especialmente durante a Covid, diz Stoler. Chá e suplementos de xarope de sabugueiro são supostos para Encurte os resfriados e reduce the respiraparary sympparams that come with them. They’re loaded with Antioxidantes vitamins A e C e minerals like potássio phosphorus iron e cobre so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Receitas: Xarope de sabugueiro Jam de sabugueiro Torta de sabugueiro

9. Huckleberry/Bilberry

Nome científico: VaciniumGosto: Azedo doce amargo

Benefícios para a saúde: Os huckleberries são semelhantes aos mirtilos na aparência, mas contêm menos açúcar e, portanto, têm um sabor mais amargo. Eles são ricos em vitaminas de fibra A B e C antioxidantes e ferro. Huckleberries também são conhecidos por sua capacidade de Colesterol inferior e protect the body against heart disease varicose veins glaucoma e muscular degeneration.

Receitas: Arbusto de Fig Huckleberry Salmão grelhado com sabor de Huckleberry Bolo de chá de lemon huckleberry

10. Goji Berry/Wolfberry

Nome científico: Lycium bárbaroGosto: Agridoce quando cru; Tart-sweet e um pouco amargo quando seco

Benefícios para a saúde: Vindo das bagas da Ásia Goji foram usadas nos medicamentos tradicionais da China Coreana Vietnã e Japonesa desde pelo menos no terceiro século. Eles são mais comumente vendidos secos nos EUA e usados ​​como um Alimentos saudáveis Devido aos seus 19 aminoácidos. As bagas de Goji também têm uma tonelada de cálcio de zinco de ferro e antioxidantes.

Receitas: Tigela de smoothie verde Sementes e granola goji berry Salada de superfood assada butternut e goji berry

11. Mulberry preto

Nome científico: Morus BlackGosto: Tart-sweet woody

Benefícios para a saúde: Semelhante às amoras de amoras negras são ótimas para tortas e compotas e são especialmente populares nas cozinhas do sul dos EUA. Eles estão carregados Antioxidantes e Polifenols which may help you maintain good cholesterol e cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve açúcar no sangue e reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells e tissues.

Receitas: Torta de amoreira com cardamomo e pimenta preta Pudim de arroz de coco com compota de amoreira de hortelã Galette de amoreira rústica e morango

12. groselha preta

Nome científico: Ribes nigrumGosto: Tart e terroso quando cru; doce quando seco

Benefícios para a saúde: Normalmente disponível hoje seco hoje em preto e vermelho, as grossas nem sempre eram fáceis de comprar. Eles foram banidos nos EUA por muitos anos por causa de um fungo associado ao arbusto em que cresce, mas estão lentamente voltando, diz Stoler.

Sabe -se que as grossas pretas aumentam a saúde dos olhos e a imunidade dos olhos. Eles também são mais altos em antocianinas do que as grossas vermelhas Um tipo de flavonóide que se diz ajuda na redução da pressão arterial, impedindo que o diabetes, melhorando a visão, reduzindo o crescimento das células cancerígenas e muito mais.

Receitas: Grossa preta e nozes assados ​​de pelúcia Jam de groselha preta simples Bolo de faixa de limão e groselha preta

13. groselha

Nome científico: Ribes uva-crispaGosto: Doce ácido azedo

Benefícios para a saúde: Vitaminas de fibra Antioxidantes Oh meu! Estas estão entre as bagas mais azedas que você pode comer, mas o conteúdo de fitonutrientes que combina com a inflamação faz com que eles valem a pena. Fenhorias Também contêm uma quantidade sólida de ácido clorogênico, que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, bem como o manganês de cobre e o potássio. Normalmente, quanto mais escuro a grossa, o maior teor de antocianina.

Receitas: Torta de groselha de capa com merengue de alta quilômetros Relógio de groselha Tortinas de groselha-azu-azul-blueberry

14. Açai Berry

Nome científico: EURERPE OLERACEAGosto: Doces Tarta Terrevosa

Benefícios para a saúde: É provável que você tenha experimentado uma tigela de açai ou smoothie da moda ou até em pó de açui, mas provavelmente nunca comeu essa baga crua. Eles têm uma vida útil muito curta, e é por isso que não os encontramos frescos, diz o roubo. Eles exigem um pouco de processamento (imersão) para tornar suas peles comestíveis.

Graças ao seu teor de proteínas e fibras, o açui é o principal para impulsionando energia e keeping you full. It's also been linked para melhorando a circulação sanguínea e prevenindo coágulos sanguíneos Como pretendia atuar como uma espécie de menor fino de sangue que relaxa os vasos sanguíneos. A superfruit brasileira também é carregada com Antioxidantes (Três vezes a quantidade encontrada nos mirtilos exata) e pode ajudar a aumentar a função cerebral e o colesterol saudável.

Receitas: Dark Chocolate Açai Smoothie Bowl Açai-Banana Sorbet Chocolate Açai Ice Box Cake

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/grossa siberiana

Nome científico: Actinidia ArgutaGosto: Tart doce aromático

Benefícios para a saúde: Esses fofinhos têm um sabor como um kiwi sem fuzz apenas mais complexos e ácidos (embora ainda sejam um substituto sólido para os kiwis regulares na maioria das receitas). As bagas de kiwi são embalado com vitaminas fibra magnésio potássio e Antioxidantes like most of the berries on this list. One serving boasts cinco vezes a vitamina C de uma laranja bem como 2 gramas de proteína e 8 gramas de fibra.

Receitas: Salada de framboesa Kiwi Berry Kiwi Berry Martini Iogurte de kiwi berry perfeito

16. Salmonberry

Nome científico: Rubus spectabilisGosto: Doce floral

Benefícios para a saúde: Nativo do Alasca e do Canadá, o Salmonberry se parece muito com uma framboesa de cor laranja ou cor de laranja. Como a maioria das outras bagas, elas têm teor de fibras sólidas, mas são baixas em calorias, então elas o mantêm cheio sem pesar você. Eles também são ricos em polifenóis, o que os torna ótimos para indigestão Saúde cardiovascular e combate a diabetes.

Receitas: Bolo de salmão Torta de salmão Relógio de Salmonberry

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Nome científico: Amelanchier AlnifoliaGosto: Doces de noz de noz

Benefícios para a saúde: Eles se parecem muito com mirtilos, mas são mais macios e mais vermelhos. Nativo do Alasca oeste do Canadá e partes das bagas de Saskatoon dos EUA são ricas em Antioxidantes e work wonders against inflammation e arthritis. Use them para boost your intake of magnesium iron potássio calcium cobre e more.

Receitas: Saskatoon Berry Butter Tarts Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Bolo Saskatoon crocante

18. CloudBerry

Nome científico: Rubus chamaemorusGosto: Tarta floral um pouco doce

Benefícios para a saúde: Essas belas bonitas podem suportar o clima frio como um encanto, esteja crescendo na Escandinávia do Maine ou até no Círculo Polar Ártico. Graças aos seus muitos Antioxidantes Cloudberries estão ligados ao fortalecimento dos ossos que combatem a anemia e desintoxicando o corpo. Eles também são ricos em proteínas em comparação com outras bagas com quase 3 gramas por porção.

Receitas: Bolo de cardamomo com creme de cloudberry Laranjas com sorvete laranja e geléia de Cloudberry Sorvete Cloudberry

19. Bearberry

Nome científico: Arctostaphylos uva-bearGosto: Seco e sem graça quando cru; Mais doce quando cozido

Benefícios para a saúde: Embora naturalmente encontrado nas zonas árticas e subárticas ao redor do mundo, Bearberries pode ser cultivada em todos os EUA. Folhas de Bearberry no remédio folclórico por um longo tempo, pois se acredita aliviar tudo, desde dores de cabeça a pedras nos rins e dor nas costas. Eles também foram historicamente usados ​​para tratar a bexiga e infecções do trato urinário .

Maneiras de usá -los: Secar as folhas para cozinhar as bagas em molho ou adicione -as a assados ​​como Muffins bolos ou scones.

20. Mulberry vermelho

Nome científico: Morus RubraGosto: Doce ligeiramente azedo

Benefícios para a saúde: Semelhante às amoras negras que se assemelham a amoras de amoras vermelhas parecem framboesas longas. Deles fibra O conteúdo pode ajudá -lo a manter um nível saudável de colesterol e um sistema digestivo, enquanto grandes quantidades de ferro e vitamina C podem ajudar na saúde da pele a reduzir o risco de doenças cardíacas e a menor pressão arterial. Chá feito com folhas de amoreira também poderia ajudar a diminuir o açúcar no sangue e reduzir a inflamação.

Receitas: Torta de amoreira Jam de amoreira Panquecas de amoreira

21. Caperberry

Nome científico: Caper SpinosaGosto: Herbal picante afiado

Benefícios para a saúde: Alcaparras são os brotos de flores em conserva da alcaparra do Mediterrâneo. Se você deixar esses brotos crescerem em vez de detê -los prematuramente, eles amadurecerão em Caperberries. Caperberries são ricos em antioxidantes de cálcio de ferro e vitaminas A B2 e K. Eles eram usados ​​nos tempos antigos como medicina e um afrodisíaco .

Receitas: Fet assado com frutas de capa de endro e frutas cítricas Pimenta grelhada com carne grelhada e bagas de alcaparras Baixo do mar com banheiros de alcaparras azeitonas verdes e limão meyer

22. Chokeberry/Aronia Berry

Nome científico: AroniaGosto: Seco amargo afiado

Benefícios para a saúde: Chokeberries são um dos mais amargos graças ao seu notável Taninos . Assim como um copo de tânico vinho tinto Eles deixarão sua boca se sentando seca. Quando cozidos ou assados, eles são menos intensamente amargos. Alguns estudos Mostre que as afogamento são uma das melhores para a saúde cardiovascular e que seus antioxidantes ajudam a reduzir a pressão arterial e o colesterol da inflamação.

Receitas: Aronia Berry Salad with Squash e Brussels Sprouts Aronia-Açai Sorbet Aronia Bluebaga Pie

23. Chokecherry

Nome científico: Prunus VirginianaGosto: Tarta adstringente amarga

Benefícios para a saúde: Não deve ser confundido com as chacheberries de choques estão cheios de Antioxidantes que combatem doenças e flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing infecções do trato urinário. Pesquisas mostram that quinic acid is also linked para improved circulation e blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea para treat ailments like colds tuberculosis e diarrhea while the berries were eaten raw para aid digestion.

Receitas: Geléia de Chokecherry Chokecherry Coulis sobre La Luna

24. Crinheira vermelha

Nome científico: Ribes vermelhasGosto: Tarta picante um pouco doce

Benefícios para a saúde: Groselhas vermelhas são ricos em flavonóides de antioxidantes e vitamina b que ajudam a proteger os tecidos do corpo e afastar o diabetes e a apoplexia. Como as groselhas pretas, as grossas ajudam os sistemas imunes e respiratórios e são ricos em fibra .

Receitas: Groselha vermelha e geléia de hortelã Clafoutis de groselha vermelha Bolos de iogurte de groselha vermelha

25. Dewberry

Nome científico: Rubus flagellarisGosto: Tart um pouco doce um pouco amargo

Benefícios para a saúde: Esses Bagas pretas selvagens Cresça em videiras longas em todo o noroeste do Pacífico e tenha um sabor semelhante às amoras que você conhece e ama apenas mais azedo e amargo. Eles têm quantidades significativas de zinco e cobre de vitamina A e C de magnésio. O teor de potássio de Dewberries também pode ajudar a diminuir a pressão arterial.

Receitas: Gelinha de Dewberry Scones de Dewberry-Lemon Sabor de Dewberry

26. Cedar Berry

Nome científico: Juniperus monospermaGosto: Doce Piney Woody

Benefícios para a saúde: As bagas de cedro são conhecidas por seus poderes anti -sépticos leves. As bagas de cedro vermelho foram usadas por Americanos indígenas em chás medicinais para combater resfriados e vermes intestinais, bem como para acalmar as verrugas da boca e as erupções cutâneas e a acne. As bagas podem ser comidas cruas (inteiras ou picadas) ou secas em pó forma. Eles podem ser difíceis de encontrar na natureza, a menos que você seja um forrageado qualificado, mas também estão disponíveis em muitas lojas de ervas e botânicos.

Receitas: Chá de cedro Peito de pato de cedro selvagem com molho de baga preto

27. Cape Gosperyberry

Nome científico: Physalis peruanoGosto: Tarta picante

Benefícios para a saúde: Também chamados de Pichuberries de acertos peruanos ou grossas de bagas douradas do Cabo são conhecidas por sua cor vibrante e cascas externas semelhantes a tomatillo. Eles estão embalados Antioxidantes e anti-inflammapararies . Eles são ótimos para fazer molhos e tortas de chutneys, mas também podem ser consumidos crus ou misturados em um smoothie ou shake. Eles também são excelentes para decapagem.

Receitas: Golden Berry Jam Golden Berry Pico de Gallo Bolas de felicidade de açafrão de bagas douradas

28. Tayberry

Nome científico: Rubus fruticosus x idaeusGosto: Doce de framboesa, mas menos azedo

Benefícios para a saúde: Esses plump juicy gems are embalado with vitamina C e bioflavonóides . Graças às suas sementes, elas também são ótimas fontes de folato e fibra. Os Tayberries são mais doces e mais delicados que as framboesas, por isso são difíceis de embalar e enviar para supermercados, mas você pode encontrá -los nos mercados de agricultores. Depois de obtê -los, use -os em sobremesas congeladas e receitas cruas.

Receitas: Tayberry Lemon Tart Babador de biscoito de Tayberry Salada picada com tayberries

29. Loganberry

Nome científico: Rubus × loganobaccusGosto: Tarta doce como um híbrido de framboesa-Blackberry

Benefícios para a saúde: O alto teor de vitamina C da Loganberry os tornou um favorito da marinha britânica naquela época para evitar escorbuto . Eles também são uma fonte estelar de tiamina e riboflavina de folato de ferro de manganês. Mostre -os em compotas e molhos de assados, nesh neles crus ou transformá -los em vinho.

Receitas: Barras de torta de loganberry fáceis Farinha de milho vegano Loganberry e sorvete de lavanda

30. Uvas

Nome científico: Vine ViniferaGosto: Uvas vermelhas são uvas verdes doces são doces

Benefícios para a saúde: Sim uvas são bagas! Esta fruta poppável é carregada com cobre Vitamina K vitaminas B e fibras. Eles podem ajudar a diminuir a pressão arterial e o colesterol e são conhecidos por serem saudáveis ​​do coração. Como você provavelmente já sabe, existem muitas maneiras de usar uvas como em geléia de suco e geléia. Mas achamos que assar e assá -los realmente traz à tona sua doçura em aplicações doces e salgadas.

Receitas: Lombo de porco mostarda com uvas e cebola vermelha Bolo de uva e erva -doce Concord com xarope Amaro Donuts de fermento com esmalte Concord Grape

Dicas de especialistas para comprar e armazenar frutas

“A maioria das bagas tem peles muito macias. Eles podem moldar facilmente devido ao seu teor de açúcar, portanto, mantê -los refrigerados e seco é o principal dos desejos roubados. Enquanto você deve sempre enxaguar completamente as bagas, você só deve fazê -lo antes de comê -las para prolongar sua vida útil. Se você não os consumi antes de estragar a lavagem e secar, coloque -os no freezer para usar em smoothies molhos panquecas ou assados. ('Eu gosto de purê -los e usar como um topping' sugere roubado.)

Obviamente, se você tiver acesso a bagas locais que são cultivadas perto de você aproveitar. Considere comprar bagas quando estiverem na estação e regional, diz Stoler. 'Compre o que você pode pagar e consumirá.'