FYI, a fábrica de cheesecake faz um brunch - e eu provei

A fábrica de cheesecake pode ser mais famoso por seu aperitivos Happy hour Drinks E é claro Cheesecake . Mas você sabia que o restaurante da cadeia oferece brunch ? Além do menu padrão de 200 itens, há uma recompensa de café da manhã a ser explorada aos sábados e domingos até as 14h. Para ver se a tarifa da manhã está a pé com o resto, visitei o local da Fábrica de Cheesecake da Filadélfia na 1430 Walnut Street para provar tudo. Continue lendo para obter minhas críticas honestas em geral e fotos originais.

14. Frango frito

O que é: Waffle belga gigante recém -fabricado coberto com frango frito crocantePreço: $ 18

Vou começar dizendo que o waffle era literalmente impecável. Conhecedor no interior, nítido nas bordas e cumes e surpreendentemente saborosa, era a base perfeita para este grampo doce e santoso. No entanto, sinto que o frango e waffles exige o osso frango frito não propostas. Os pedaços de frango pareciam um pouco pequenos, apesar de serem nítidos e suculentos. Eu também amei o xarope de manteiga de bordo no frango e na waffle, mas onde está o molho picante ?! Eu acho que um no estilo da Louisiana e um toque de mais sal-no topo do frango ou na panificação-perseguiria um longo caminho. (P.S.: Experimente o Frango frito Benedict Se você precisar de ovos na mistura.)

13. Burrito de café da manhã

O que é: Tortilla quente cheia de ovos mexidos de bacon Chorizo ​​Cellizo Cheito de tortilhas de milho crocante de abacate pimentão e cebola com salsa de creme de leite de molho de rancho picante e feijão pretoPreço: $ 19

Este burrito era enorme e positivamente recheado até a borda. O cremoso salgado feijão preto Greens pico frescos e nata Ser servido ao lado mantinha as coberturas frias e crocantes, o que eu apreciei muito. O molho Ranchero era surpreendentemente picante profundamente esfumaçado e agradavelmente herbáceo. Eu também amei o quão robusta, mas a tortilha. Quanto ao recheio, era muito extravagante e equilibrado com sabores sutis e altos trabalhando em conjunto.

12. Hash Jambalaya

O que é: Cajun Andouille salsicha picante salterada com tomate cebolas e batatas em molho picante servido com arroz branco e coberto com ovos fritosPreço: $ 19

Eu realmente gostei do salsicha aqui. Foi cortado em um viés em pedaços longos que eu realmente podia afundar os dentes. Eu também amei o Umami e a riqueza de que a gema escorrendo forneceu o arroz quando eu misturei e misturei. Quanto ao resto, o sabor geral era de partes iguais doces e salgadas e muito pimentão -avançar.

11. BACON-AVOCATE Bento

O que é: Ovos escalfados Tomato de abacate de bacon e rúcula em um muffin inglês grelhado coberto com Hollanderise da CalabrianaPreço: $ 19

Finalmente bacon Isso é bem feito sem que eu precise solicitar. Cada tira estava nítida de ponta a ponta. Eu também adorei o quão colorido era esse item de brunch de fábrica de cheesecake. O Rúcula foi uma boa adição que proporcionava uma complexidade amarga e nítida para combater o sabor do molho e a riqueza dos outros componentes. No entanto, também o tornou um pouco bagunçado e difícil de cortar. O holandês era picante e delicioso. Eu teria preferido que o abacate quebrou no fundo do muffin para uma experiência de comer mais fácil, mas eu entendo - estética!

10. Sanduíche Monte Cristo

O que é: Rabanada francesa crocante recheada com ovos de presunto grelhado com bacon e queijo suíço derretido polvilhado com açúcar em pó e servido com conservas de morangoPreço: $ 18

Esta escolha foi tão divertida. Pense em um ovo de presunto e queijo na torrada francesa que é incrustada em panfing de milho crocante antes de ser grelhado (ou frito?) Para uma crise extra. Como alguém que reconhecidamente não é selvagem também Especialmente o tipo doce que eu pensei isso sanduíche de café da manhã era muito saboroso. Eu amei quanto brilho o morango Jam adicionou uma folha de torneira doce para o salgado Sammy.

9. Brunch pão achatado

O que é: pão achatado coberto com queijo bacon batata crocante de cebola caramelizada tomates e parmesão coberto com ovos fritosPreço: $ 16

Cara, a crosta era tão grande. Como pão marrom quem? Crocpy bem salgado por fora e super terno e malte por dentro, ele elevou perfeitamente o conceito de pizza para café da manhã . Claro que estava meio bagunçado e molhado quando as gemas começaram a derramar e os tomates começaram a cair. Mas IMO é para isso que servem as bordas - cleanup. Também apreciei o quão leve e ácido a base de tomate era.

8. Ovos Benedict com bacon canadense e holandês

O que é: Ovos escalfados e bacon candiano em um muffin inglês grelhado coberto com holandêsPreço: $ 18

Mais uma vez eu não amo Ham, mas preciso dar isso a O.G. brunch grampo é devido. O Hollanderise era brilhante e levemente picante, enquanto o presunto atingiu um glorioso ponto de meio caminho entre doce e salgado. O ovo foi perfeitamente escalfado e aquelas batatas de café da manhã ao lado? Uau . Meu osso principal para escolher era que o presunto era um pouco grosso demais para o meu gosto.

7. Panquecas de limão-victa

O que é: panquecas de leitelho com ricota e raspas de limão cobertas com morangos e mirtilos de esmalte de limão e mirtilosPreço: $ 16

Ok, é oficial: a fábrica de cheesecake sabe o seu caminho em torno de um panqueca Griddle. Essa iteração da manhã obrigatória era impecavelmente fofa e úmida (o último provavelmente graças ao ricota ). O limão A amargura da assinatura de Zest era mais proeminente do que o esperado, mas o esmalte doce uniu as coisas com facilidade. Também essa apresentação? Uma rodada de aplausos, por favor.

6. Panquecas de leitelho

O que é: panquecas de leitelhoPreço: $ 11

Por mais que eu goste de Citrus, a iteração de Jane simples era impecável. Eu poderia provar o sabor do leitelho E as panquecas reconfortantes baunilha borda em cada migalha. Como o resto das panquecas no menu, elas eram enormes e muito compartilháveis ​​com lados dourados e uma textura de travesseiros. O xarope de manteiga de bordo era super doce, embora saborosa, mas estes seriam tão saborosos, sem coberturas.

5. Café da manhã kimchi arroz frito e ovos

O que é: Ovos fritos e barriga de porco vidraPreço: $ 18

A maneira como eu poderia ter comido uma semana de carne de porco barriga em uma sessão. Era maravilhosamente carbonizado de terno e gorduroso sem ser mastigável. A marinada me lembrou Bulgogi. A única desvantagem foi que eu senti que não havia o suficiente no prato para a quantidade de arroz. Falando do arroz, precisava de um pash a mais sal, mas eu amei seu perfil de sabor intensamente Gingery. A salada de broto de feijão ofereceu um contraste fresco e nítido, assim como o kimchi, que era deliciosamente azedo, mas com um pouco de crocância.

4. Panquecas de rolo de canela

O que é: panquecas de leitelho swirled with canela-brown sugar and topped with glazePreço: $ 16

Divulgação completa: eu não sou um desses canela -e povo. Mas caramba! Estes eram inegavelmente deliciosos. Em vez de um anel pegajoso de xarope canela roll O enchimento do redemoinho de açúcar era rendado e totalmente caramelizado com bordas dignas de babar que faria com que qualquer fã de Canela o perdesse na primeira mordida. O esmalte os tornou enjoativos, mas estou dando crédito onde o crédito é devido: eles têm um gosto absolutamente como o homônimo.

3. Chilaquiles e ovos verdes

O que é: carne de porco cozida lenta ou frango com pimenta assada pimenta queijo cebola cilantro e chips de tortilha de milho crocantes cobertos com molho tomatillo-chile tomates e creme de leitePreço: $ 18

Vida verdadeira: estou profundamente apaixonado por Chilaquiles Verdes. A Salsa Tomatillo era exatamente o que eu esperava-vibrante de picante vibrante picante e generosamente aplicado. Como fã de Carnitas, eu tinha carne de porco com o meu. Eles eram deliciosamente ricos suculentos e algumas peças foram adornadas com gordura derretida na boca. Eu também adorava todos os fixos e estes eram alguns dos tortilhas de tortilha de restaurantes mais saborosos que tive na memória recente. No entanto, mais chips teriam sido legais. A apresentação foi bonita, mas um pouco peculiar; Sinto que pede que o comedor mergulhe ou coloque com as fichas em vez de o chef que as enquadram em molho desde o início. Pode não ser autêntico, mas todos os elementos estavam no ponto.

2. Waffle belga gigante com morangos nozes e creme chantilly

O que é: Waffle belga gigante coberto com morangos com peças cristalizadas e creme chantillyPreço: $ 14

No momento em que estes atingem a tabela o aroma de verão do morangos me chamou para dar uma mordida. O waffle era tão macio e fofo quanto o coberto com frango ainda lindamente dourado nas bordas. Também fiquei emocionado ao descobrir que as nozes eram mais crocantes devido a ser cristalizadas em alguma doce e sala caramelo -y revestimento. Até o chantilly era estelar com notas de derretido baunilha ice cream . (Há também uma planície Waffle belga gigante Se você é um tipo de pessoa com manteiga e semear.)

1. Bruleed Toast French

O que é: Fatias extras de espessura de pão francês rústico assado e marrom dourado grelhado coberto com açúcar em pó e servido com xarope de manteiga de bordoPreço: $ 16

Às vezes, menos é mais - e esse item de brunch de fábrica de cheesecake provou isso. Foi um movimento total de poder usar a baguete francesa em vez de dizer chalá ou brioche. Isso contribuiu para uma textura mais nítida nas bordas, que foi aprimorada ainda mais pelo açúcar caramelizado crocante nos lados planos. Como eles mantiveram o interior, tão creme e concurso, apesar de toda essa mágica queimada de açúcar está além de mim. O xarope de manteiga de bordo brilhava aqui, teletransportando minha escolha superior para alturas ainda mais deliciosas.